こんにちは！ けーすけです！ あなたは、 周りの皆はワインが好きなのに、 自分だけワインの話についていけない、、、 そんな経験はありませんか？ 私は1年前まで、料理人だったにも関わらず ワインのことが全く分からず、 楽しさが全く理解できない。 そん…

こんにちは！ けーすけです！ 「おうち時間で外食に行けない」 そんな時に、"濃厚なカルボナーラ" お家で作ってみたいと 思いませんか？ 私は、 仕事でパスタを担当していた時、 パサパサのカルボナーラを作って、 何度も 「こんなのを人に食べさせるのか！…